Penyu sisik (Eretmochelys imbricata) adalah jenis penyu yang terancam punah karena banyak diburu untuk kulit indah dan telur mereka. Ditambah lagi dengan perusakan terhadap habitat pesisir mereka maupun tertangkap secara tidak sengaja oleh para nelayan, sehingga jumlah mereka telah menurun drastis hingga ke ambang kepunahan. Penyu Sisik atau
B. Ikan lele dan ikan mas. C. Ika lele dan ikan kakap. D. Ikan tuna dan ikan mas . 21. Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik, dan kadang tanpa kulit disebut dengan…. A. Surimi. B. Dendeng. C. Abon. D. Fillet ikan . 22. Hasil pengolahan ikan lele berupa: Pecel lele, abon lele, keripik lele dan lele asap salah satu hidangan khas
57. Limbah sisik ikan yang sering digunakan untuk dibuat produk kerajinan karena bersifat kokoh, tebal dan besar yaitu berasal dari sisik . A. ikan mas B. ikan mujair C. ikan kakap D. ikan koi. 58. Jenis kaca yang salah satu sisinya memiliki tekstur tertentu dinamakan kaca. A. es B. warna C. bening D. laminasi. 59. tahap degreasing, sisik ikan direndam pada temperatur 80 C selama 30 menit serta dicuci bersih. Pada tahap demineralisasi bertujuan untuk meniadakan kandungan mineral sisik ikan. Hasil akhirnya berupa garam kalsium terlarut yang menyebabkan sisik ikan menjadi lunak dan larutan asam menjadi keruh. Perendaman sisik ikan Kandungan sisik ikan laut yang sudah dikeringkan secara umum adalah air abu 39%, lemak 5%, protein 30%, dan karbohidrat 15% (Talumepa et al., 2016). Rata-rata bagian daging ikan yang dapat dimakan . 457 154 312 141 186 284 344 443